Ma non preoccuparti della forma... io nemmeno lo intesto.

Di solito scrivo in cima, più grande e in grassetto, l'oggetto del reclamo.
Poi inizio con "Spett.le assistenza clienti 3".

Se proprio lo vuoi intestare, intestalo a:
Assistenza clienti 3
Gestione reclami

Comunque non è questo che conta, l'importante è che spieghi nella maniera più chiara e stringata possibile il problema, allegando tutto il materiale utile (dettaglio chiamate), specifichi di voler essere ricontattato, firmi e alleghi il documento.

Per i consigli, figurati
Tutti noi qua siamo passati per errori di tariffazione e disservizi vari... dare consigli su come risolvere il prima possibile è il minimo che possiamo fare