Personalmente con Ubuntu non ho mai riscontrato grossi problemi e quindi quoto Effendi.
Cmq origrafica, non è che installavi tutti gli update dai repository backport? Questi non sono quelli ufficiali e testati. Inoltre, anche supponendo che gli update ufficiali non siano sufficientemente stabili per te, potresti provare la versione LTS di Ubuntu (che è poi la versione di Ubuntu che ha avuto più successo a livello commerciale).

P.S.: io francamente al posto di una Debian Stable con aggiornamenti decennali, installerei CentOS.
Debian testing e unstable sono un altro discorso.

P.P.S.: a proposito, capita a pennello: http://www.markshuttleworth.com/archives/288