In realtà non capisco quale sia l'appoggio legale alla tuo "j'accuse" sull'evasione fiscale: in che senso ogni commerciante deve emettere un documento fiscale? E in che senso H3G rientra nel commercio al dettaglio (che poi è così variegato che ci sono categorie che non emettono niente al cliente finale...)?
Tra l'altro il pagamento di cui si parla ha una tracciabilità elettronica notevole