La cosa è differente, per la logica di come lavora un computer se quel file può essere visto e modificato è ovvio che possa essere anche portato via!

L'unico modo per fare quello che vuoi tu sarebbe eliminare il permesso di lettura per quei file o per quella cartella, però questo impedirebbe anche di vederli e/o di modificarli!

Così come la criptografia proposta da altri non è fattibile perchè dal momento che la cartella viene decriptata per permettere la lettura il file può essere copiato altrove!

Insomma le uniche soluzioni valide sono quelle che coinvolgono l'intero computer, ma sono troppo invasive per un uso concepibile!

In ogni caso è assurdo voler impedire la copia del file ma lasciare abilitata la modifica e/o la lettura... Anche fosse possibile fare quello che chiedi rimarrebbe possibile fare una foto allo schermo oppure prendere un bel pezzo di carta e copiarsi a manina il contenuto...