ho scoperto il problema.

ho fatto collegare l'Iphone via WiFi e dal router sono andato a vedere a che IP si collegava.

Era l'ultimo sito che avevo visitato con Safari in cui c'è una webcam che si aggiorna ogni 5 minuti (www.pradelafam.net).

ho messo Google come pagina su safari, l'ho chiuso e ora sembra non si connetta più.