Secondo me fai prima a NON dire al dealer che la SIM è intestata a tua moglie: la MNP passa tranquillamente con la semplice verifica del codice seriale della scheda

Il costo è solo quello dell'attivazione della nuova scheda 3 (la procedura di MNP è gratuita), e probabilmente dipende dal rivenditore, che potrebbe "consigliarti" di fare una ricarica contestuale all'acquisto. In questo momento non ricordo quale dovrebbe essere il costo ufficiale di una USIM nuova

Anche l'operazione di MNP interna non ha alcun costo.

(edit: ok, ho risposto in contemporanea a Valina, che è stata anche più dettagliata e si è fortunatamente ricordata quanto non ricordavo io )