Con una risoluzione simile tanto per capirci, il solo iOS dovrebbe pesare quasi un GB, a causa dell'inserimento delle immagini della UI ad altissima risoluzione.
Con una risoluzione simile serve una super gpu, inoltre ci sarebbero gravi problemi di retrocompatibilitá con le applicazioni non native e pensate per girare sull'iphone.
Inoltre l'area di lavoro risulterebbe troppo piccola per uno schermo da 10 pollici.

Per queste dimensioni vedo bene una risoluzione massima orizzontale tra i 1200 e i 1400.