Normalmente è necessario un contratto con almeno qualche opzione dati con uno smartphone in generale... altrimenti appunto il fatto di modificare a piacimenti l'APN è l'unica altra soluzione accettabile se non hai voglia di passare la giornata a "killare" applicazioni ogni volta che le chiudi...
Oltre al fatto che è importante anche disabilitare le sincronizzazioni rubrica/facebook etc altrimenti con il solo task killer non risolvi il problema...