Non ho provato le ROM ufficiali italiane e quindi non so dirti se possa esserci qualche problema specifico in quella che hai "flashato" tu, ma personalmente non ho riscontrato nessun peggioramento della sensibilità al tocco.

Se ne hai la possibilità, un bell "full wipe" è spesso un toccasana per eliminare qualsiasi residuo di vecchie installazioni o configurazioni che possono creare conflitti