Ma hai acquistato la scheda assieme all'iPhone oppure ce l'avevi già? Nel secondo caso, avranno semplicemente dato per scontato (con leggerezza, più che incapacità) che tu lo sapessi e che avessi già una microSIM.
Comunque, se torni al negozio fatti semplicemente sostituire la scheda con una microSIM, dovrebbe anche essere gratis.