Symbian non è in declino è solamente una sistema operativo defunto per colpa di Nokia che non ha saputo innovare.

Il fatto che sia ancora diffuso significa poco. Sappiamo bene che è presente anche sui terminali di fascia medio bassa che è ciò che è rimasto del core business di Nokia. Il ragazzino che sogna l'iphone ma non ha i soldi , compra un Nokia touch symbian da 90 euro....

Certo se uno è abituato a symbian il salto di piattaforma è sempre complicato.
Per la richiesta in oggetto suggerirei Android. Su quale modello dipende dl budget e dai propri gusti.
Tra gli attuali suggerisco: HTC Desire HD, HTC Desire Z, Motorola Milestone