Non conosco nello specifico la MobileMe di apple, ma ci sono migliaia di implementazioni della cosiddetta modalità push, che appunto prevede l'utilizzo di una connessione solo in presenza di nuovi dati (nella fattispecie, nuove email)...

I servizi ci stanno (a pagamento) anche per WM e Symbian, quindi non vedo perchè il servizio di Apple debba differire...

L'unica cosa è che bisogna vedere le condizioni... in alcuni casi sei limitato ad un tot di messaggi/kbytes al giorno, oppure devi cambiare gestore email... insomma devi valutare attentamente cosa ti offrono e di cosa hai bisogno...