Ho risolto spostando tutte le App in una cartella temporanea e cancellandole poi da iTunes ed effettuando un nuovo Sync Me ne sono rimaste solo una quindicina da cancellare a mano, cosa fattibile in pochi minuti.

Ora le sto rimettendo tutte nella libreria di iTunes, farò un backup vero e poi aggiorno. Speriamo che non passi da Vodafone 13.1 CON LTE a 14.0 SENZA