ok, grazie a tutti per la rapidità delle risposte
quindi, ricapitolando....sull'Iphone4, Impostazioni - Generali - Rete, io ho:

Abilita 3G: ATTIVO
Dati Cellulare: ATTIVO
Network dati cellulare: (se entro ci sono le APN, tre.it)
Roaming Dati: DISATTIVO

Con queste config quindi se mi passa in rete diversa da H3g (tim, wind etc) AUTOMATICAMENTE anche se sto navigando in quel momento, si blocca la connessione e non scarico\invio dati internet....
Giusto?