volontà di apple, è così per tutti.
alcuni operatori/gestori, in primis quelli americani e vodafone hanno detto, chiesto e ottenuto:

1) se gli utenti sfruttano il voip non non guadagnamo più sulle telefonate (vero motivo)
2) l'uso massiccio del voip sulle reti 3g farebbe collassare le reti 3g per il troppo traffico e non abbiamo fondi illimitati per adeguare le infrastrutture (questa è una scusa)