Diciamo che l'eventuale uscita è colpa di Apple stessa. Non avesse fatto divulgare "l'how to" su come bucare l'iPhone il 3.0.1 non sarebbe mai uscito.
Comunque potrebbe fare lo sforzo e far uscire il 3.1 che è già bello stabile, poi per le ultime cosette un 3.1.1 a settembre.
Ma questo ovviamente Apple non lo farà mai...