Dopo averci lavorato un pò, ho realizzato il file di autoconfigurazione per carrier H3g Ita.

Requisiti: iPhone Os 3.0 Beta 3

Cosa fa:
1) Sblocca la sezione "Rete Dati Cellulare"
2) Abilita gli MMS con modifica manuale dei parametri direttamente dall'iPhone
3) Abilita il Tethering con possibile modifica dell'apn
4) Abilita modifica apn dati cellulare

Come installarlo (utenti Mac):

Download da qui
http://rapidshare.com/files/224015134/H3G_it.ipcc.zip

1) scompattare il file -> otterrete una cartella "Payload"
2) comprimere la cartella "Payload"
3) rinominare il file compresso in H3G_it.ipcc
4) collegare l'iPhone al mac
5) aprire iTunes
6) alt + clic su "cerca aggiornamenti"
7) selezionare il file H3G_it.ipcc e dare ok
8) aspettare che finisca l'aggiornamento (pochi secondi)
9) scollegare l'iphone e riavviarlo