Questo a parer mio dipende... Se la SIM la metti in un telefono mi sa che non ci sono tante soluzioni, ma in un pc o in uno smartphone android puoi usare dei tunnel (ad esempio sono comodi quelli IPV6 come AICCU o similari ma anche quelli basati su TOR vengono bene per ALCUNE applicazioni) per essere raggiunto da fuori!
Io in questo momento sono dietro ad almeno due nat e svariati firewall ma sono comunque raggiungibile tramite il mio indirizzo IPV6 diretto e sempre pubblico!