Si, si attiva a partire dalla mezzanotte dall' effettiva presa in carico.
Ciò vuol dire che se chiedi di attivarla oggi e ti scalano le 5€ domani devi aspettare la mezzanotte di domani.

Per quanto riguarda i 3GB qual'è il problema?
Non butti via i 5€.
Se viene attivata il giorno 30 c.m. avrai 3GB da usare entro questo mese e il primo di dicembre avrai nuovamente 3GB. Il canone viene addebitato ogni 30 giorni e le soglie si riazzerano ogni primo del mese. Non sono collegate le due cose.