non c'entra il punto di accesso con cui ti colleghi. il punto di accesso (che è tre.it anche per pianeta3) serve per l'accesso in rete; le bollette salate sono arrivate o per traffico effettuato in roaming o per traffico oltre la soglia...
con 5gb al mese credo che del secondo punto non ti debba preoccupare più di tanto, se navighi da telefono. per il traffico in roaming, su telefoni symbian (mi par di capire che usi un nokia) devi fare attenzione, quando ti connetti di essere sotto copertura "3". su windows mobile puoi bloccare la connessione solo per il "3G".