beh intanto vi segnalo una delle prime cose che mi sono interessato a cercare quando ho preso il Mac, forse non serve a tutti ma e' comodo saperlo:

O'Reilly -- Mac OS X Screenshot Secrets



e segnalo, se mai qualche Mac user ancora non lo conoscesse, il miglior programma di messaggistica immediata che permette di accedere a tutti i network o quasi:

Adium - Download

poi al volo non mi viene in mente molto... anche perche' e' spesso cosi' intuitivo e immediato usare il MacOS che non avendolo sotto mano ora non mi viene in mente cosa possa aver "cercato" negli ultimi mesi