Questo formalmente dipende dalle condizioni di contratto, che potrebbero richiedere l'utilizzo in un normale cellulare/smartphone e riservarsi sospensioni in caso di controlli (che cmq non ho mai visto essere messi in pratica da alcun gestore).
Tecnicamente invece sì, puoi infilare la SIM dove ti pare ed utilizzare sia l'APN mobile.vodafone.it che quello dedicato a tethering, datacard, router, ecc. che è web.omnitel.it.
P.S. Ricordo che non si tratta di una "gentile concessione" del gestore, ma è un atto dovuto in seguito ad una precisa diffida da parte dell'Autorità Garante:
Delibera 68-18-CONS AgCom: Vodafone renda libero tethering e mobile hotspot