1) scarica quella che va bene per il tuo sistema operativo è sempre l'ultima versione; alla mala parata poi la aggiorni.
2) prima di collegare l'iphone crea l'account da itunes: inserisci i dati (reali ti consiglio) e un numero di carta di credito "italiana" (il sistema controlla e non accetta carte emesse in paesi diversi da quello dell'itunes store a cui ti stai registrando). Quindi una volta che tutto è andato a buon fine potrai accedere con username e password all'itunes store dal pc. Solo in quel momento colleghi l'iphone e sincronizzi. scollega iphone e clicca il tasto appstore dell'iphone. Ti chiederà username e password (gli stessi del pc) li immetti e da lì navighi acquisti gratuite e no. Quelle a pagamento ti verranno addebitate sulla carta che hai immesso nel sistema.
3) si può ma ci vuole un codice promozionale che non è facile da trovare (quelli in rete ormai sono tutti usati). Una possibilità è avere un codice promozionale non ancora utilizzato di quelli per scaricare un brano da itunes che danno come premio in certi concorsi (es. cocacola). In rete se hai quel codice ci sono dei tutorial passo passo ma io ti sconsiglio se hai la carta di credito fai prima e almeno se devi acquistare qualcosa sei già a posto.
4) credo che a questo punto non ti serva passo passo, è molto semplice... altrimenti googla un pochino e ne trovi a decine