Devi fare il cosiddetto "jailbreak" per poter installare applicazioni di terze parti non presenti nello store; chiedi a faquick che ti guida lui...
Per quanto riguarda la tua seconda domanda, c'č una recente discussione su iTunes da qualche parte qui sul forum (non ricordo in che sezione) dove si parlava proprio della creazione di un nuovo account per accedere allo store Usa: e - te pareva! - c'era sempre faquick di mezzo....