I moduli telefonici non sono predisposti solo per un operatore, ma sono solo compatibili con determinati standard. Poi la baseband cioè il software di gestione fa il resto e nel caso dell'iPhone non esistono problemi di compatibilità o di ottimizzazioni verao un certo gestore.
Anzi le reti americane sono colabrodo rispetto alle nostre.

Detto questo la ricezione dell'iPhone 4 è sicuramente migliore del 3gs, ma non è certo miracolosa.
In ogni caso per il cambip gestore esiste la portabilità e il tuo numero rimane sempre quello.

Sulla questione tablet + cellulare sicuramente l'iPad 2 sarà un bel prodotto, ma farei fatica ad accompagnarlo solo con un cel normale, in mobilità l'iPhone o uno smartphone in genere è sempre vincente.