Alla fine ho sistemato il problema, almeno per ora.

Per prima cosa ho rimesso la sim nel telefonino.
Da lì la rete Wind veniva vista ma in principio non voleva agganciarsi. Dopo aver attivato/disattivato la modalità aereo un paio di volte alla fine ci sono riuscito.

Quindi ho rimesso la sim nella chiavetta.
Nella lista degli operatori l'accesso a Wind è riapparso come disponibile, ma anche lì inizialmente non si registrava alla rete. A quel punto ho resettato il software della chiavetta e riavviato. Ho ricreato il profilo e a quel punto sono riuscito a riconnettermi a Wind.

Grazie per i consigli, mi sono serviti.