Ti rispondo sulla base della mia esperienza di un acquisto fatto ad inizio anno:
Il numero della carta di credito l'hanno voluto in fase di acquisto, il tutto poi confermato spedendo i moduli ricevuti insieme alla sim.
Sim già attiva quando l'ho ricevuta con numero provvisorio, portabilità avvenuta dopo una settimana dal ricevimento dei documenti.
La sim mi è arrivata nel giro di una settimana tramite corriere che ha preteso anche la fotocopia di un documento valido.
In negozio dovrebbe essere tutto più sbrigativo. Fai tu