Hai capito bene. TI rispondo velocemente:
1 - Il telefono é brand 3 il che significa che dentro ci trovi già impostata la connessione per le schede 3 e i preferiti nei browser. Ma non é bloccato a 3 quindi puoi metterci qualsiasi sim e impostartelo come ti pare.
2 - Non é bloccato quindi non c'é problema
3 - Sono a pagamento le pagine del portale 3 e le versioni mobili dei siti di repubblica, corriere e ansa. Basta cancellare tutti i preferiti memorizzati nel telefono, impostare google.it come pagina iniziale e non collegarsi mai al portale 3.
Per quanto riguarda gli sms premium puoi chiederne il blocco anche subito.