Premesso che al tuo posto avrei chiesto l'involucro (sono diffidente per natura), per il futuro consiglio foto del telefono acceso su giornale in cui si legge bene la data fatta il giorno della consegna per la spedizione e varie chiamate a servizi e/o accessi all'area 133 del portale segnandoti data e ora. Al limite acquisto di contenuto digitale che effettivamente attesta che il telefono era funzionate, ovviamente spendendo il meno possibile.
Altrimenti provare a portarsi dietro una specie di autocertificazione da far firmare a chi prende in carico il telefono che conferma la funzionalita' del cellulare.
Di sistemi per cercare di tutelarsi ce ne sono....